четверг, 24 марта 2011 г.

Мясо-чили

Какое-то время это было основное блюдо которым питался Антон.
Для него нам нужно:
500 гр. мясного фарша (у нас смесь говядины со свининой)
1 маленькая баночка консерв. кукурузы
1 маленькая баночка консерв. красной фасоли в томатном соусе.
(иногда брали Мексиканскую смесь - осень отлично получается тоже)
1 шт. лук репчатый
3-4 зубчика чеснока
1 шт. красный перец
1 шт перчик чили (у нас маринованный)
1 банка - помидоров консервированных
соль,
красный молотый перец
орегано

Из всего этого готовим:
Специи хорошенько смешиваем с фаршем.
Лук и чеснок мелко нарубить, и жарить на раст. масле, когда все будет "золотеть" добавить мелко рубленный перчик чили.
Порциями добавить фарш (чтобы все сразу в кашу не превратилось).
Жарим несколько минут, после чего добавляем помидоры и тушим минут 30.
Затем в нашу смесь кладем нарезанный красный перец, фасоль и кукурузу. (без жидкости)

Подавать с лепешками.

Кукурузные лепешки можно сделать и самому. Для этого берем:
200 гр. кукурузной муки
200 гр. обычной муки
вода
соль
молотый красный перец

Все ингредиенты смешать в тесто, раскатать небольшие лепешки.
Готовить на разогретой сковороде, без масла.

Едим когда зверски голодны или хочется чего-нибудь остренького, это блюдо утолит эти потребности мгновенно!

Комментариев нет:

Отправить комментарий