понедельник, 28 ноября 2011 г.

Овсяное печенье

Овсяное печенье - любимое с детства!
если честно то до недавнего времени я действительно думала, что его невозможно приготовить в домашних условиях.
Но я ошибалась, еще как можно, да и намного вкуснее и полезнее.

Рецептов море, выбор просто огромен...
В итоге получилось вот что.


Пончики с яблоками

Все очень просто и вкусно!

И так нам нужны
500 г.яблок
1 ст. л. пудры
1 ч. л. корицы
масло для фритюра
1 стакан муки
2 ст .л. сахара
2 яйца
125 мл. молока
соль


Для теста взбить яйца с сахаром, постепенно всыпать муку со щепоткой соли.
Добавить молоко.
Замесить жидкое тесто.
Яблоки очистить, мякоть нарезать кружками.
Масло разогреть.
Яблоки обмакнуть в тесто и опустить в масло на 5-6 мин.,
до золотистого цвета.
переложить на бумажное полотенце, посыпать сахарной пудрой с корицей.

Маффины с грушей




По рецепту это были шоколадные маффины, 

но так как мы не любители шоколада, 
получились полушоколадные.




Говядина запеченная с картофелем

Давно не ела мясо, я  кроме куры ничего в Питере не покупаю.
Но тут с помощью Антона выбрали замечательную говяжью вырезку.

Ну что же, смотри что в итоге получилось...

Выставка рукоделия

Добавьте подпись
Была как-то в октябре на замечательной выставке - где были представлены всяческие рукодельные изделия и товары почти со всей России.

Были действительно очень впечатляющие работы.


В зале с пэчворком (лоскутное дело) - я все искала изделия с таким же рисунком как делала моя бабушка... в итоге ничего подобного не нашла.

Квиллинг
Лебеди - работа мамы Антона
Квиллинг
Посудная лавка - очень тонка работа

Некоторые обеды - 3

Продолжение...
Спагетти с томатным соусом











Некоторые обеды -2




Продолжение...
Утятина с картофелем
Куриные тефтели
запеченные
под томатным соусом

Некоторые обеды

Думаю не имеет смысла выкладывать их по отдельности.
Если понадобиться распишу подробнее а пока...
Капустные котлетки из пароварки.
С льняными семечками
Кабачки из пароварки,
под шапкой из перца-ласточка
и помидора

Яблочный пирог с карамельной обсыпкой

Яблок много, фантазия в отпуске, Интернет в помощь!
Рецепт нашелся там же где и яблочный пирог в микроволновке.













Пицца по-домашнему

Очень люблю пиццу!
Как и большинство людей наверное.
Но не люблю ее готовить, столько всего нужно...
Поэтому этот рецепт мне понравился - ничего сверхъестественность.







Тыквенное печенье

Из остатков тыквы Антон попросил сделать что-нибудь "съедобное"!
Поразмыслив  - решилась на печенье.

Яблочный пирог в микроволновке

Не раз слышала о бисквите в кружке и всяких пирожках в микроволновке.
Пока искала подходящий рецепт - реши попробовать это замечательный пирог.

Морковно-банановый кекс

Рецепт кекса позаимствован в журнале с рецептами.
Он мне настолько понравился что пекла его не один раз, пока не закончились одноразовые формочки. (все никак не куплю "многоразовую")

Итак нам понадобится:
2-3 моркови 
2 спелых банана 
2 яйца 
1 стакан сахара 
1/2 стакана растительного масла 
1 3/4 ст муки 
2 ч. л. разрыхлителя, 
щепотка соли, корица, молотый мускатный орех, молотый имбирь
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке, бананы размять в пюре
Нагреть духовку до 180С.
Яйца растереть с сахаром, добавить масло и хорошо взбить венчиком.
Добавить морковь и банановое пюре.
Хорошенько перемешать!
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, специи.
Добавить мучную смесь к банановой-морковной, быстро размешать.
Перелить тесто в смазанную маслом форму.


Выпекать 40-45 мин., готовность проверить палочкой.


Pumpkin pie

Как то в сентябре решила впервые использовать для выпечки тыкву...

Искала рецепты то тут, то там.


В итоге остановилась на рецепте пирога, что-то вроде с тыквенным суфле.

Антону не понравилось, сказал что - манка какая-то!

А вот и эта прелесть - в общем мне очень понравилось... может потому что я люблю тыкву!

воскресенье, 27 ноября 2011 г.

Оладьи из зеленого горошка

Рецепт был отобран из кулинарного журнала.
Но я нашла его аналог в интернете.

Так что вот ссылка на очень простое и вкусное блюдо.

Скажу одно -  мной была сделана замена обычной муки на 70/30 гречневой и льняной, а так же сухая сковорода.

Но вот эта ярко-зеленая масса меня просто приворожила!!!!

Французский киш с помидором

Приготовление этого "пирога" я тянула наверное с пол года, и вот недавно обнаружив все необходимые ингредиенты в холодильнике, поняла - это день настал!

Киш - пирог - блюдо французской кухни.



Апельсиновый шортбред

Случайно в просторах интернет-рецептов наткнулась на это чудо...

По вкусу напоминает обычное печенье - но есть что-то в нем такое, что заставило меня съест его почти в одного!

Шортбред - это шотландское масляное печенье




Завтраки

Я уже говорила что очень люблю завтраки?
Так вот, представляю некоторые из них за последний период...
Завтрак по-деревенски
Состав: Яичница, Фасоль, 
Жареный картофель, Бекон, Тост
Сырный маффин, кофе

Reбрендинг

Ну что же, меня тут не было давно и даже слишком!
Теперь Блог полностью "переписан" на меня...
А меня тут не было давно, и даже очень слишком давно!!
Постараюсь наверстать неопубликованные рецепты за отсутственный период...
ОБЕЩАЮ.

А пока что в Питере 27 ноября а на улице дожди... вчера вечером вообще была ВЕСНА!
Скучаю по снегу. Хотя утешение одно в том что осень продолжается - а ведь я ее так люблю!