воскресенье, 22 мая 2011 г.

Пикник

Некоторые наши творения на пикнике...
Мини шашлычки состав: креветки вареные замаринованные на ночь в соевом с соусе с приправами, авокадо, сыр фета и черри - помидор.














Картофель с салом в фольге - любимое лакомство друзей из Брянской области

Молодой картофель разрезаем по полам, кладем кружки морковки и кусочки сала, запаковываем в фольгу и в мангал на минут 20!
Отличная закуска готова!



Оленина тушеная в пароварке

Мама Мари прислала немного оленины...

Берем на двоих - немного оленины
томатная паста (без добавок)
соль
перец
Брокколи
Брюссельскую капусту
Замороженная смесь из сладких перцев

готовим:
Смешиваем оленину с пастой и приправами, готовим в пароварке минут 30.

Замороженную брокколи, брюссельскую капусту и перцы - готовим в микроволновке 8 мин.

очень полезный и диетический обед!
Тут он уже в контейнере - готов к будничному рабочему ланчу!


Некоторые крупы в пароварке

овсянка - мы ее делаем на несколько дней вперед...

1 ст. овсяных хлопьев, заливаем 3 стаканами воды и на  25 мин. в пароварку.
Подавать с ягодой, сухофруктами и йогуртом.












гречка - как гарнир идеально блюдо
Рецепт отсюда так как сперва не знала как готовить, как самостоятельное блюдо можно с овощами на пару...

А так же если добавить кусочки курицы сразу при варке будет как на бульоне...

Картофель с фета и салат с фета на обед

Завалялся этот сычужный продукт в холодильнике вот и решили пообедать
Гарнир картофельный и салат но без картофеля а только с курой и  овощами...


Корюшка в духовке

Ну вот пришла в Питер весна, и как же без корюшки то!
Рецепт ОТСЮДА...


Фаршированные кабачки в пароварке

Берем на двоих:
1 кабачок
1 сладкий перец
1лук
2 помидора
1  морковь

Готовим:
Кабачки нарезать поперек на куски длиной 4-5 см, удалить ложечкой часть мякоти с семенами. 
Помидоры, перец, морковь, лук нарезать кубиками, смешать с нарубленной частью кабачка, потушить смесь минут 5, приправить, посолить, добавить семена льна.
Начинить смесью лодочки из кабачком и поставить в духовку минут на 25.
Полезный гарнир или обед готов!
приятного аппетита!



Шоколадно банановый торт

Недавно у Тони было день рождение, с утра порадовала его данным тортиком - взятым ЗДЕСЬ
Получилось чудесненько.

Творожная запеканка в пароварке

Отличное блюдо на завтрак, рецепт брала отсюда ЗАПЕКАНОЧКА - вместо банана у меня груша.
Приправлено корицей.



Сырники от мамы Тони на завтрак

Берем:
500 гр. творога деревенского
2 шт. яйца
5-6 ст. л. муки

2-3 ст. л. сахара
Масло растительное


Приготовление: 

Разминаем творог вилкой. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. 
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешиваем до однородной массы 
Нагреваем масло в сковороде, лепим из теста лепешечки, обваливаем в мук и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Ммм просто вкуснятина на завтрак с кофе и со сгущенкой! 



Апельсиновый кекс-кулич

Берем:
400 гр. муки
50 гр. льняной муки
200 гр. растительного масла (без запаха)
200 гр. тростникового сахара (или обычного)
 сок двух апельсинов
100 мл. минеральная вода
1 ст.л. соды
150 гр. изюма
100 гр. грецких орехов
40 мл. коньяка
корица/гвоздика

Готовим:
Просеиваем муку с пряностями.
Соду погасить соком, добавить минеральной воды.
Растительное масло взбиваем с сахаром, до его растворения, добавляем сок с содой - и все тщательно взбиваем.
Всыпаем изюм, коньяк, орехи и все перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто.
Вы смазанную форму выкладываем нашу массу, и ставим в духовку на 1 час при температуре 180 С.

Получается отличное лакомство, украшаем глазурью из растопленной плитки шоколада и присыпкой.


Медовый пирог с ананасами


На 9 мая бабуле - Блокаднице Ленинграда испекли мы пирог!

Берем:
1 Банка ананасов в сиропе (6 -7 кружков)
5 ст. ложек меда
200 г. Сливочного масла
150 г. Тростникового сахара (можно обычного)
Цедра апельсина
4 яйца
200 гр. Муки
50 гр. Льняной муки (либо 250 г. Просто муки)
1 пакетик разрыхлителя
100 г. Молотого миндаля
Сок одного апельсина

Готовим:
Духовку нагреваем до 180 С.
Форму (диаметр 26 м.) выстилаем бумагой для выпекания, смазываем ее жиром и присыпаем мукой.
С ананасов сливаем жидкость.  Ложки сиропа смешиваем с 4 ложками меда, затем помешивая увариваем на сильном огне до состояния густого сиропа.
Кольца ананаса выложить на дно формы и полить получившимся сиропом.
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ложку меда и цедру апельсина.
Затем по одному подмешать яйца, всыпать муку, разрыхлитель, миндаль, влить апельсиновый сок и все тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму поверх ананасов, разровнять и в духовку на 1 ч.

Едим на праздники, с кофе/чаем и для хорошего настроения.