воскресенье, 22 мая 2011 г.

Медовый пирог с ананасами


На 9 мая бабуле - Блокаднице Ленинграда испекли мы пирог!

Берем:
1 Банка ананасов в сиропе (6 -7 кружков)
5 ст. ложек меда
200 г. Сливочного масла
150 г. Тростникового сахара (можно обычного)
Цедра апельсина
4 яйца
200 гр. Муки
50 гр. Льняной муки (либо 250 г. Просто муки)
1 пакетик разрыхлителя
100 г. Молотого миндаля
Сок одного апельсина

Готовим:
Духовку нагреваем до 180 С.
Форму (диаметр 26 м.) выстилаем бумагой для выпекания, смазываем ее жиром и присыпаем мукой.
С ананасов сливаем жидкость.  Ложки сиропа смешиваем с 4 ложками меда, затем помешивая увариваем на сильном огне до состояния густого сиропа.
Кольца ананаса выложить на дно формы и полить получившимся сиропом.
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ложку меда и цедру апельсина.
Затем по одному подмешать яйца, всыпать муку, разрыхлитель, миндаль, влить апельсиновый сок и все тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму поверх ананасов, разровнять и в духовку на 1 ч.

Едим на праздники, с кофе/чаем и для хорошего настроения.

Комментариев нет:

Отправить комментарий