Сырная лепешка

Берем:
2 яйца
250 гр. творога
150 гр. сливочного масла
250-300 гр. муки
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
150-200 гр. твердого сыра
1 ст. л. сметаны
1-5 зубчика чеснока

Готовим:

Творог перемешиваем с размягченным сливочным маслом, вбиваем яйцо и снова перемешиваем.
В творожную массу добавляем сахар, соль, смешанную. с содой муку и замешиваем не очень крутое тесто (оно должно быть очень нежным). Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 10 мин.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем мелко нарубленный чеснок (количество на свое усмотрение -  у нас его было много). Добавляем к сыру сметану и яйцо, и все тщательно перемешиваем.
Раскатать из теста 2 круглые лепешки, одна должна быть больше другой.
Меньшую лепешку кладем на застланный пергаментом противень.
Сырную начинку кладем на лепешку.
Немного приподнимаем края лепешки так чтобы получились бортики. Смазать бортики с наружной стороны водой.
Большую лепешку уложить сверху, края ее загнуть вниз так, чтобы верхняя лепешка "обняла" нижнюю, и обрезать лишнее тесто.
На поверхности лепешки сделать надрезы.
Выпекаем при температуре 200С - 30 минут.
Едим на завтрак в выходной, берем на пикник...